Maltodextrina

Versátil, neutra y de fácil disolución, la maltodextrina es un polvo blanco de carbohidratos suaves obtenido a partir del maíz. Es ampliamente utilizada como espesante, conservante y base para aumentar el volumen en alimentos procesados y mezclas en polvo.

En soluciones calientes, hasta el 30% de los sólidos permanecen claros, con baja viscosidad y dulzura casi imperceptible. Su perfil técnico la convierte en un ingrediente ideal para formulaciones que requieren alta solubilidad, baja higroscopicidad y estabilidad.

Aporta energía en productos nutricionales, mejora la textura en postres congelados, evita la cristalización del azúcar en glaseados y coberturas, y facilita el secado por pulverización de sabores e ingredientes.

✨ Ingrediente neutro, soluble y altamente funcional.
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